ingredientes
– 500 g Hühnerbrustfilets
– 1 rote Paprika
– 1 gelbe Paprika
– 1 grüne Paprika
– 1 große Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Kreuzkümmelpulver
– 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
– 1 TL Chiliflocken
– Saft von 1 Limette
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 8 Weizentortillas
– 100 g geriebener Käse (optional)
– 150 g saure Sahne (optional)
– 100 g Guacamole (optional)
– Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Hühnerbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
2. Rote, gelbe und grüne Paprika in Streifen schneiden.
3. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
4. Knoblauchzehen fein hacken.
5. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen.
6. Hühnerstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
7. Den restlichen EL Olivenöl in die Pfanne geben.
8. Paprikastreifen und Zwiebelschreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
9. Gehackten Knoblauch, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver und Chiliflocken dazugeben und gut vermengen.
10. Hühnerstreifen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
11. Limettensaft über die Mischung gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen.
13. Hühner-Paprika-Mischung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen.
14. Nach Belieben geriebenen Käse, saure Sahne, Guacamole und frischen Koriander hinzufügen.
15. Tortillas aufrollen und servieren.