ingredientes
– Mango: 300g
– Zucker: 100g
– Zitronensaft: 2 EL
– Agar-Agar: 1 TL
– Wasser: 100ml
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Mango schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mangostücke in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das Mangopüree in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
4. Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
5. Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
6. Agar-Agar mit dem Wasser in einem kleinen Schälchen vermischen.
7. Agar-Agar-Mischung zum Mangopüree geben und gut umrühren.
8. Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 2-3 Minuten kochen lassen.
9. Vom Herd nehmen und in eine Form oder Schale gießen.
10. Abkühlen lassen, bis das Gelee fest ist.