ingredientes
– Mango: 2 reife, geschält und gewürfelt
– Habanero-Chilis: 2, entkernt und gehackt
– Knoblauchzehen: 2, gehackt
– Weißer Zucker: 1/2 Tasse (100 g)
– Weißer Essig: 1/2 Tasse (120 ml)
– Wasser: 1/4 Tasse (60 ml)
– Salz: 1 Teelöffel (5 g)
– Limettensaft: 2 Esslöffel (30 ml)
– Honig: 2 Esslöffel (30 ml)
– Paprikapulver: 1 Teelöffel (5 g)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Mangos, Habanero-Chilis und Knoblauch in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
2. Die Mango-Habanero-Paste, Zucker, Essig, Wasser und Salz in einen Topf geben.
3. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
4. Den Limettensaft, Honig und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Sauce abkühlen lassen und dann in einen luftdichten Behälter umfüllen.
6. Die Sauce kann nun für die Chicken Wings verwendet werden.