ingredientes
– 200 g Zucker
– 200 g Butter, weich
– 4 Eier
– 200 g Mehl
– 100 g gemahlene Mandeln
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 125 ml Milch
– 1 Prise Salz
– Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz mischen.
6. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben und gut verrühren.
7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
9. Den Mandelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
10. Optional: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.