ingredientes
– 200 g gemahlene Mandeln
– 150 g Zucker
– 2 Eiweiße
– 1 TL Zitronensaft
– 1 Prise Salz
– Puderzucker (zum Wälzen)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische in einer Schüssel die gemahlenen Mandeln und Zucker.
3. Schlage in einer separaten Schüssel das Eiweiß steif und füge Zitronensaft sowie eine Prise Salz hinzu.
4. Hebe die Mandel-Zucker-Mischung vorsichtig unter das steife Eiweiß.
5. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und wälze diese in Puderzucker.
6. Platziere die Kugeln mit etwas Abstand auf das Backblech.
7. Backe die Kekse für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Lasse die Kekse vollständig abkühlen, bevor du sie servierst.