ingredientes
– 500g Lammfleisch
– 1 rote Zwiebel
– 1 grüne Paprika
– 1 gelbe Paprika
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Olivenöl
– Saft von 1 Zitrone
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– Holzspieße
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Schneide das Lammfleisch in mundgerechte Stücke.
2. Schäle und schneide die rote Zwiebel in grobe Stücke.
3. Entkerne und schneide die grüne und gelbe Paprika in Stücke.
4. Schäle und hacke die Knoblauchzehen fein.
5. Bereite eine Marinade vor, indem du das Olivenöl, den Zitronensaft, Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengst.
6. Gib das Lammfleisch und den gehackten Knoblauch in die Marinade, mische alles gut durch und lass es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
7. Weiche die Holzspieße in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.
8. Fädele abwechselnd Lammfleisch, Zwiebelstücke und Paprikastücke auf die Holzspieße.
9. Erhitze den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze.
10. Grille die Lammspieße etwa 10-12 Minuten, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.