ingredientes
– 1 Kopf Weißkohl (ca. 1 kg)
– 2 Karotten
– 1 kleine Zwiebel
– 250 ml Mayonnaise
– 60 ml Buttermilch
– 60 ml Milch
– 2 Esslöffel Zucker
– 2 Esslöffel Weißweinessig
– 2 Esslöffel Zitronensaft
– 1 Esslöffel weißer Essig
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel Selleriesalz
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Karotten schälen und grob raspeln, dann zum Weißkohl hinzufügen.
3. Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
4. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Buttermilch und Milch miteinander vermischen.
5. Zucker, Weißweinessig, Zitronensaft, weißen Essig, Salz, schwarzen Pfeffer und Selleriesalz hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Das Dressing über den Kohl, die Karotten und die Zwiebel gießen.
7. Alles gut miteinander vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
8. Den Krautsalat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit er durchziehen kann.
9. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.