ingredientes
– 200 g Mehl
– 100 g Zucker
– 100 g Butter (kalt)
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
– 500 g Quark
– 200 g Frischkäse
– 150 g Zucker
– 3 Eier
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Pck. Puddingpulver Vanille
– 150 ml Baileys
– 100 ml Schlagsahne
– 1 EL Zitronensaft
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Mehl, 100 g Zucker, kalte Butter, 1 Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel zusammengeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig am Boden und Rand andrücken.
4. Quark, Frischkäse und 150 g Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
5. Eier nacheinander unterrühren.
6. Vanillezucker und Puddingpulver hinzugeben und gut verrühren.
7. Baileys, Schlagsahne und Zitronensaft zur Quark-Frischkäse-Masse hinzufügen und alles gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
8. Die Quarkmasse auf den vorbereiteten Boden in die Springform gießen und glatt streichen.
9. Den Kuchen für ca. 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
10. Den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
11. Vollständig auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.