ingredientes
– 4 Kabeljaufilets (je 200 g)
– 100 ml Olivenöl
– 6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
– 1-2 rote Chilischoten, in Ringe geschnitten
– 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Die Knoblauchscheiben und die Chiliringe in das heiße Öl geben und unter ständigem Rühren leicht anbräunen, aber darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
5. Das Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
6. Die gewürzten Kabeljaufilets in eine ofenfeste Form geben.
7. Den Pil Pil (das Öl mit Knoblauch und Chili) über die Kabeljaufilets gießen.
8. Die ofenfeste Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 10-12 Minuten backen, bis der Kabeljau durchgegart ist.
9. Die Kabeljaufilets aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren.
10. Sofort servieren.