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Jojoto oder Maiskuchen: Rezept

ingredientes

– 6 Maiskolben (Jojotos)
– 1 Tasse Mehl
– 1 Tasse Milch
– 1/2 Tasse Zucker
– 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
– 4 Eier
– 1 Prise Salz
– 1/2 Teelöffel Backpulver

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Maiskolben schälen und die Körner abtrennen.
3. In einer großen Schüssel die Maiskörner fein pürieren.
4. Das Mehl, die Milch, den Zucker, die geschmolzene Butter und die Eier zu den pürierten Maiskörnern hinzufügen und gut vermischen.
5. Eine Prise Salz und das Backpulver hinzufügen und erneut gut vermischen.
6. Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

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