ingredientes
– 400 g Spaghetti
– 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, je 150 g)
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
– 2 EL Tomatenmark
– 4 EL Olivenöl
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrockneter Basilikum
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 1 Prise Zucker
– 50 g geriebener Parmesan
– frische Petersilie (nach Belieben)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die stückigen Tomaten aus der Dose dazugeben und gut umrühren.
6. Den Thunfisch abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
7. Den Oregano, das Basilikum, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen.
8. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
9. Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben.
10. Alles gut vermengen, sodass die Pasta die Sauce gleichmäßig aufnimmt.
11. Den geriebenen Parmesan darüber streuen und nach Belieben mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.
12. Sofort servieren.