ingredientes
– 300 g Mehl
– 200 g Zucker
– 150 g Butter
– 1 Ei
– 1 Eigelb
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 1 Zitrone (Abrieb der Schale)
– 200 g Marmelade (nach Wahl)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
2. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen. Mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
3. Ei, Eigelb und Zitronenschale hinzufügen. Den Teig zügig zu einer glatten Masse verkneten.
4. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form legen.
6. Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den restlichen Teig ausrollen und in schmale Streifen schneiden. Diese Streifen gitterförmig über die Marmelade legen.
8. Die Frola-Nudeln im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.