ingredientes
– 500 g Ingwer
– 6 Zitronen
– 1,5 kg Zucker
– 1,5 Liter Wasser
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
3. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
4. Den Ingwer in das kochende Wasser geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen.
6. Den Zucker unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
7. Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Ingwerstücke zu entfernen.
8. Den Sirup zurück in den Topf geben und erneut zum Kochen bringen.
9. Den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist.
10. Den heißen Sirup in saubere Flaschen oder Gläser füllen und gut verschließen.
11. Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
Fertig!