ingredientes
– 4 Hühnerbrustfilets
– 100 g Mehl
– Salz (nach Geschmack)
– Pfeffer (nach Geschmack)
– 2 Eier
– 200 g Semmelbrösel
– 50 g Parmesan, gerieben
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Knoblauchpulver
– 100 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
– Zitrone (zum Servieren)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Hühnerbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Mehl auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer vermischen.
3. Eier in einer Schüssel verquirlen.
4. Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Hühnerbrustfilets zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend in die Semmelbrösel-Mischung drücken, bis sie vollständig bedeckt sind.
6. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
7. Die panierten Hühnerbrustfilets in das heiße Öl legen und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
9. Mit Zitronenscheiben servieren.