ingredientes
– 500 g Mehl
– 250 ml Milch
– 60 g Butter
– 1 Ei
– 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
– 2 EL Zucker
– 1 TL Salz
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Mehl in eine große Schüssel sieben.
2. Milch leicht erwärmen, bis sie lauwarm ist.
3. Butter in die warme Milch geben und schmelzen lassen.
4. Trockenhefe und Zucker in die Milch-Butter-Mischung einrühren.
5. Die Hefemischung fünf Minuten ruhen lassen, bis sie leicht schäumt.
6. Das Ei und Salz zur Mehl-Schüssel hinzufügen.
7. Die Milch-Butter-Hefe-Mischung zur Mehl-Schüssel gießen.
8. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.
9. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
10. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
11. Den Teig in etwa gleich große Portionen teilen und zu langen Rollen formen.
12. Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
13. Das Brot nochmals 15 Minuten gehen lassen.
14. Die Rollen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
15. Die Brote aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.