ingredientes
– 500 g Hähnchenbrust
– 2 Kartoffeln (mittelgroß)
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 Ei
– 50 g Semmelbrösel
– 50 g Mehl
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Paprikapulver
– Pflanzenöl zum Frittieren
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer zerkleinern.
2. Die Kartoffeln schälen, kochen und stampfen.
3. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
4. In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, gestampfte Kartoffeln, gehackte Zwiebel und Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
5. Kleine Kroketten aus der Masse formen.
6. Jede Krokette zuerst in Mehl, dann in Semmelbrösel wälzen.
7. Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
8. Die Kroketten im heißen Öl goldbraun frittieren.
9. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.