ingredientes
– 200 g grüne Oliven, entsteint
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Bund Petersilie
– 100 ml Olivenöl
– 50 g Kapern
– 1 Teelöffel Zitronensaft
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die grünen Oliven in einem Sieb abtropfen lassen und entsteinen.
2. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
4. Die Oliven, den Knoblauch, die Petersilienblätter und die Kapern in einen Mixer geben.
5. Das Olivenöl hinzufügen.
6. Den Zitronensaft hinzufügen.
7. Alles zu einer feinen Sauce pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
9. Die Sauce in eine Schüssel umfüllen und servieren.