ingredientes

– 1 Knollensellerie (ca. 600 g)
– 200 ml Sahne
– 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
– 2-3 EL Butter
– 1 Knoblauchzehe
– Salz
– Pfeffer
– Muskatnuss
– Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) nach Belieben

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
2. Den Knollensellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
4. Den Knoblauch schälen, halbieren und die Auflaufform damit ausreiben. Den restlichen Knoblauch fein hacken.
5. Die Selleriescheiben schichtweise in die Auflaufform legen.
6. Jede Schicht leicht salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen.
7. Den gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Sellerieschichten verteilen.
8. Die Sahne über die Sellerieschichten gießen.
9. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Sahne verteilen.
10. Kleine Butterflöckchen auf dem Käse verteilen.
11. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45-50 Minuten backen, bis der Sellerie weich ist und der Käse eine goldbraune Kruste bildet.
12. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.
13. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.