ingredientes
– 500g Hähnchenbrustfilet
– 2 EL Pflanzenöl
– 1 große Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
– 200g Tomaten, gewürfelt
– 1 TL Paprikapulver edelsüß
– 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
– 1 TL getrockneter Oregano
– 200ml Hühnerbrühe
– 100ml Sahne
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: frischer Koriander zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
2. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach herausnehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
6. Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
7. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
8. Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
9. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
11. Optional: Mit frischem Koriander garnieren und servieren.