Das Huhn in einem kochenden Topf 20 Minuten lang reinigen. Aporro, Zwiebel und Salz hinzufügen. Dann das Huhn zerbröckeln und in eine Schüssel geben, beiseite stellen.

Die Avocado in einen Picatodo, Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Füge zwei Esslöffel Hühnerbrühe, Mayonnaise, Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzu. 3 bis 5 Minuten mischen, bis sie püriert sind.

Avocadomischung mit geschreddertem Hähnchen servieren, Gouda-Käse hinzufügen und mischen, bis die Zutaten vollständig integriert sind.