ingredientes
– 4 Paprika
– 150 g Reis
– 250 g Hackfleisch
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Dose Tomaten (400 g)
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Olivenöl
– 500 ml Gemüsebrühe
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abtropfen lassen.
3. Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne sowie das weiße Innere entfernen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und krümelig ist.
7. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen.
8. Die Dose Tomaten dazugeben und gut verrühren.
9. Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Den gekochten Reis unter die Hackfleisch-Tomaten-Mischung heben.
11. Die Paprikaschoten mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen.
12. Die Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen.
13. Die gefüllten Paprikaschoten mit etwas Olivenöl bestreichen.
14. Die Auflaufform im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind.
15. Servieren und genießen.