ingredientes
– 200g Mehl
– 100g Zucker
– 100g Butter
– 1 Ei
– 1 Teelöffel Backpulver
– 500g Quark
– 200g Schmand
– 150g Zucker
– 3 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 100ml Sahne
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Für den Teig das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und das Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken und dabei einen kleinen Rand hochziehen.
4. Für die Füllung den Quark, Schmand, Zucker, Eier, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Sahne in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Füllung auf den Teigboden in der Springform geben und glatt streichen.
6. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und leicht goldbraun wird.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
8. Vor dem Servieren den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit er fest wird.