ingredientes
– 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
– 1 Avocado (reif, in Würfel geschnitten)
– 1 kleiner Apfel (in kleine Würfel geschnitten)
– 1/2 Zitrone (Saft)
– 4 EL Mayonnaise
– 2 EL Joghurt
– 1 TL Senf
– 1 TL Worcestersoße
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
– 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
– 1 EL Ketchup
– 1 TL Meerrettich (optional)
– Salatblätter zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Garnelen in kochendem Salzwasser etwa 2-3 Minuten garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Avocado und Apfel in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft der halben Zitrone beträufeln, um Verfärbungen zu vermeiden.
3. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf, Worcestersoße, Ketchup und Meerrettich (falls verwendet) gut vermischen.
4. Die fein gewürfelte rote Zwiebel und den gehackten Schnittlauch zur Mischung geben.
5. Garnelen, Avocado- und Apfelwürfel vorsichtig unter die Sauce heben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Cocktails in Gläsern oder Schalen auf Salatblättern anrichten und servieren.