ingredientes
– 500 g Garnelen
– 200 g Sahne
– 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Zwiebel
– 1 EL Olivenöl
– 100 ml Weißwein
– 2 EL Mehl
– 1 TL Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL gehackte Petersilie
– 1 Zitrone (Saft und Schale)
– 50 g Butter
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Garnelen schälen und entdarmen. Beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
5. Das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen und gut verrühren.
6. Den Weißwein nach und nach unter Rühren hinzugeben, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
7. Die Sahne einrühren und die Mischung kurz aufkochen lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
9. Die Garnelen in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
10. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
11. Die Garnelen-Sahne-Mischung in eine Auflaufform geben.
12. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
13. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
14. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
15. Den Zitronensaft und die Zitronenschale über den Auflauf geben.
16. Heiß servieren.