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Garnelen in roter Soße: Rezept

ingredientes

– 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel (fein gehackt)
– 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
– 1 rote Paprika (gewürfelt)
– 400 g gehackte Tomaten (Dose)
– 2 EL Tomatenmark
– 150 ml Weißwein
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie (gehackt) zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
3. Knoblauch und gewürfelte rote Paprika dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
4. Gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
5. Weißwein dazugießen und die Mischung zum Kochen bringen.
6. Paprikapulver und getrockneten Oregano einrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Sauce ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
9. Garnelen in die Pfanne geben und 4-5 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.
10. Die Garnelen in der Roten Soße auf Teller verteilen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

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