ingredientes
– 500 g Rinderhackfleisch
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Karotte, gerieben
– 100 g Erbsen
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL getrockneter Thymian
– 2 EL Olivenöl
– 2 Packungen Blätterteig
– 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Füge die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
3. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es, bis es braun und durchgegart ist.
4. Füge die geriebene Karotte und die Erbsen hinzu und koche alles zusammen für weitere 5 Minuten.
5. Rühre das Tomatenmark ein und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Thymian.
6. Lasse die Fleischmischung etwas abkühlen.
7. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
8. Roll den Blätterteig aus und schneide ihn in Rechtecke.
9. Gib einen Löffel der Fleischmischung in die Mitte jedes Rechtecks.
10. Klappe den Teig über die Fleischfüllung und verschließe die Ränder fest.
11. Lege die Fleischpasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
12. Bestreiche die Oberseiten der Pasteten mit dem verquirlten Ei.
13. Backe die Fleischpasteten im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
14. Lass die Fleischpasteten kurz abkühlen, bevor du sie servierst.