ingredientes
– 250 g Mehl
– 250 g Zucker
– 125 g Butter
– 2 Eier
– 1/2 Pck. Backpulver
– 250 g Feigen
– 100 g Mandeln (gehackt)
– 1 EL Honig
– 1 TL Zimt
– 1/2 TL Nelken (gemahlen)
– 1 TL Zitronenschale (gerieben)
– 1 Schuss Rum
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Feigen klein schneiden und zusammen mit den gehackten Mandeln, dem Honig, Zimt, gemahlenen Nelken, geriebener Zitronenschale und einem Schuss Rum in einer Schüssel vermischen. Gut durchziehen lassen.
3. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Backpulver vermischen.
4. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Rührgerät verkneten, bis die Mischung krümelig ist.
5. Die Eier hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
7. Kreise aus dem Teig ausstechen (ca. 8-10 cm Durchmesser).
8. Einen Teelöffel der Feigen-Mandel-Mischung in die Mitte jedes Teigkreises geben.
9. Die Ränder der Teigkreise anfeuchten und zu Halbmonden zusammenklappen, die Ränder gut andrücken.
10. Die gefüllten Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
11. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
12. Abkühlen lassen und genießen.