ingredientes
– 200 g Mehl
– 100 g Zucker
– 1 Ei
– 100 g Butter
– 500 g Quark (Magerquark)
– 200 g Frischkäse
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 3 Eier
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 500 g Erdbeeren
– 1 Päckchen klarer Tortenguss
– 2 EL Zucker
– 250 ml Wasser
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Springform ein.
2. Vermische 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei und 100 g Butter, bis ein Teig entsteht.
3. Drücke den Teig auf den Boden der Springform und ziehe einen kleinen Rand hoch.
4. Vermische 500 g Quark, 200 g Frischkäse, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel.
5. Rühre nach und nach 3 Eier unter die Quark-Frischkäse-Masse.
6. Mische 1 Päckchen Vanillepuddingpulver unter, bis eine glatte Masse entsteht.
7. Gieße die Quark-Frischkäse-Masse auf den Teig und streiche sie glatt.
8. Backe den Kuchen etwa 50-60 Minuten im Ofen, bis er leicht goldbraun ist.
9. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen.
10. Wasche und entstiele 500 g Erdbeeren, schneide sie in Hälften oder Scheiben.
11. Verteile die Erdbeeren gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
12. Bereite 1 Päckchen klaren Tortenguss nach Packungsanweisung mit 2 EL Zucker und 250 ml Wasser zu.
13. Gieße den Tortenguss gleichmäßig über die Erdbeeren und lasse ihn fest werden.
14. Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.