ingredientes
– 10 Eier
– 1 Liter Essig
– 1 Liter Wasser
– 2 EL Salz
– 2 EL Zucker
– 2 EL Senfkörner
– 2 Lorbeerblätter
– 1 TL Pfefferkörner
– 1 TL Pimentkörner
– 4 Zwiebeln
– 5 Knoblauchzehen
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Eier in einem Topf mit Wasser bedecken und hart kochen (ca. 10 Minuten).
2. Die gekochten Eier abschrecken, abkühlen lassen und pellen.
3. In einem großen Topf den Essig, das Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
4. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
5. Den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.
6. Die Zwiebelringe, den Knoblauch, Senfkörner, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Pimentkörner in den Sud geben.
7. Den Sud etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. Die geschälten Eier in ein sauberes Einmachglas oder mehrere kleinere Gläser geben.
9. Den heißen Sud mit den Gewürzen und Zwiebelringen über die Eier gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
10. Die Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
11. Die Eier mindestens eine Woche im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie den Geschmack der Marinade annehmen.