ingredientes
– 200 g Zartbitterschokolade
– 6 Eier
– 200 g Zucker
– 200 g Butter
– 100 g Mehl
– 50 g Speisestärke
– 2 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 150 g Vollmilchschokolade
– 150 g Weiße Schokolade
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
5. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach unter die Schokoladenmasse heben.
6. Vollmilchschokolade und weiße Schokolade grob hacken und unter den Teig rühren.
7. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineinfüllen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.