ingredientes
– 500 g Hähnchenbrustfilets
– 2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce (aus der Dose)
– 1 EL Adobo-Sauce
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 250 ml Hühnerbrühe
– 200 ml Creme fraiche
– 1 EL Olivenöl
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
4. In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
5. Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce kleinschneiden und zusammen mit der Adobo-Sauce in die Pfanne geben.
6. Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren.
7. Die Creme fraiche einrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
8. Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und in der Sauce köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Servieren und genießen.