ingredientes
– 1 kg Maiskörner, frisch oder gefroren
– 3 EL Pflanzenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 500 g Rindfleisch, gehackt
– 2 hartgekochte Eier, gehackt
– 100 g schwarze Oliven, entsteint
– 1 TL Paprikapulver, edelsüß
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL Kümmel, gemahlen
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Zucker
– 250 ml Milch
– 2 EL Maismehl
– 50 g Butter
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
4. Das gehackte Rindfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart ist.
5. Die gehackten hartgekochten Eier und die entsteinten schwarzen Oliven unter das Fleisch mischen.
6. Paprikapulver, Oregano, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut mischen.
7. In einem großen Topf die Maiskörner mit der Milch und dem Maismehl vermischen.
8. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick und cremig ist.
9. Den Topf vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Gut umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
10. Eine Auflaufform einfetten und die Fleischmischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
11. Die Maismischung gleichmäßig über die Fleischschicht gießen.
12. Mit Zucker bestreuen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
13. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
14. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.