ingredientes
– 500 g Hähnchenbrustfilets
– 200 g Naturjoghurt
– 2 EL Zitronensaft
– 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
– 2 TL gemahlener Koriander
– 1 TL gemahlener Cayennepfeffer
– 1 TL gemahlener Kurkuma
– 1 TL gemahlener Paprika edelsüß
– Salz nach Geschmack
– 3 EL Pflanzenöl
– 1 große Zwiebel, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gehackt
– 2 TL Garam Masala
– 1 TL gemahlener Kurkuma
– 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
– 1 TL gemahlener Koriander
– 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
– 200 ml Sahne
– Frischer Koriander (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Cayennepfeffer, Kurkuma, Paprika und Salz vermischen.
3. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
5. Zwiebel fein hacken und im heißen Öl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
6. Knoblauch und Ingwer hacken und zur Zwiebel geben. Ca. 2 Minuten mitbraten.
7. Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in die Pfanne geben und kurz anrösten, bis die Gewürze duften.
8. Gehackte Tomaten hinzufügen und alles gut verrühren. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Die marinierte Hähnchenbrust in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
10. Sahne hinzufügen, gut vermischen und noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
11. Mit Salz abschmecken.
12. Das Chicken Tikka Masala mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.