ingredientes – 500g Garnelen – 2 Esslöffel Butter – 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – 1 rote Paprika, gewürfelt – 3 Esslöffel Aji Amarillo Paste – 200ml Sahne – 100g geriebener Käse – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 2 Esslöffel Olivenöl – 1 Teelöffel Kreuzkümmel pulver – 2 Esslöffel gehackte […]
Kategorie: Seafood
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Garnelenauflauf: Rezept
ingredientes – 500 g Garnelen – 200 g Sahne – 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) – 2 Knoblauchzehen – 1 Zwiebel – 1 EL Olivenöl – 100 ml Weißwein – 2 EL Mehl – 1 TL Paprikapulver – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 2 EL gehackte Petersilie – 1 Zitrone (Saft […]
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Muscheln a la Marinera: Rezept
ingredientes – 1 kg Miesmuscheln – 2 EL Olivenöl – 1 Zwiebel, fein gehackt – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 1 große Tomate, gehackt – 200 ml Weißwein – 200 ml Fischfond – Salz nach Geschmack – Pfeffer nach Geschmack – 1 Lorbeerblatt – 1 TL Paprikapulver – 1 EL gehackte Petersilie – 1 Prise Cayennepfeffer […]
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Aguachile: Rezept
ingredientes – 500 g Garnelen, roh, geschält und entdarmt – 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten – 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten – 2-3 Jalapeños, in Scheiben geschnitten – 1 Bund Koriander, grob gehackt – 4 Limetten, ausgepresst – 2 Esslöffel Sojasauce – 1 Teelöffel Meersalz – 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen […]
ingredientes – 400 g Spaghetti – 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, je 150 g) – 1 Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 400 g stückige Tomaten (aus der Dose) – 2 EL Tomatenmark – 4 EL Olivenöl – 1 TL getrockneter Oregano – 1 TL getrockneter Basilikum – Salz nach Geschmack – Pfeffer nach Geschmack […]
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Fideua-Meeresfrüchte: Rezept
ingredientes – 400 g Fideuà-Nudeln – 300 g Meeresfrüchte-Mischung (Tintenfisch, Garnelen, Muscheln) – 1 Zwiebel, fein gehackt – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten – 1 grüne Paprika, in kleine Würfel geschnitten – 2 Tomaten, gehackt – 1 Liter Fisch- oder Gemüsebrühe – 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver – 1 […]
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Oktopussalat: Rezept
ingredientes – 1 kg Oktopus – 2 Zitronen (Saft) – 4 EL Olivenöl – 2 Knoblauchzehen (gehackt) – 1 Zwiebel (fein gehackt) – 1 rote Paprika (gewürfelt) – 1 grüne Paprika (gewürfelt) – 100 g schwarze Oliven (entkernt) – 50 g Kapern – 1 EL Rotweinessig – Salz (nach Geschmack) – Pfeffer (nach Geschmack) – […]
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Garnelen in roter Soße: Rezept
ingredientes – 500 g Garnelen (geschält und entdarmt) – 2 EL Olivenöl – 1 Zwiebel (fein gehackt) – 3 Knoblauchzehen (fein gehackt) – 1 rote Paprika (gewürfelt) – 400 g gehackte Tomaten (Dose) – 2 EL Tomatenmark – 150 ml Weißwein – 1 TL Paprikapulver – 1 TL getrockneter Oregano – Salz nach Geschmack – […]
ingredientes – 400g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seebarsch) – 2 Limetten (Saft) – 1 Zitrone (Saft) – 1 Orange (Saft) – 1 rote Zwiebel – 1 rote Chili – 1 Handvoll Koriander (frisch) – 1 Knoblauchzehe – 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) – 1 Süßkartoffel – 1 Maiskolben – Salz (nach Geschmack) – Pfeffer […]