ingredientes – 1 kg Rinderherz – 3 Knoblauchzehen – 1 TL gemahlener Kreuzkümmel – 1 TL getrockneter Oregano – 1 TL Paprikapulver (Pimentón) – 1
ingredientes – 1 kg Schweinebacken – 2 Zwiebeln – 3 Karotten – 3 Stangen Sellerie – 2 EL Tomatenmark – 1 Knoblauchzehe – 500 ml
ingredientes – 500g Putenbrust – 2 EL Paprikapulver (edelsüß) – 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) – 1 TL Knoblauchpulver – 1 TL Zwiebelpulver – 1 TL
ingredientes – 2 Entenbrustfilets – 2 EL Pflanzenöl – 1 TL Salz – 1/2 TL Schwarzer Pfeffer – 1 EL Zucker – 100 ml Orangensaft
ingredientes – 250 g Kichererbsen (getrocknet) – 1 Zwiebel (klein, fein gehackt) – 2-3 Knoblauchzehen (zerdrückt) – 1 Bund Petersilie (fein gehackt) – 1 TL
ingredientes Rinderfilet Wellington – 1.2 kg Rinderfilet – 500 g Champignons – 250 g Blätterteig – 100 g Serrano-Schinken (oder Parmaschinken) – 2 EL Senf
ingredientes Rinderfilet Wellington – 1.2 kg Rinderfilet – 500 g Champignons – 250 g Blätterteig – 100 g Serrano-Schinken (oder Parmaschinken) – 2 EL Senf
ingredientes – 500 g Mehl – 1 Ei – 250 ml Wasser – 1 Prise Salz – 500 g Kartoffeln – 250 g Quark –
ingredientes – 1,5 kg Huhn – 500 ml Rotwein – 2 Zwiebeln – 2 Knoblauchzehen – 3 Karotten – 200 g Champignons – 2 Stangen
ingredientes – 800 g Rinderlende – 200 g Käse (vorzugsweise Emmentaler oder Gouda) – 1 Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 200 ml Sahne – 100