ingredientes – 1 kg Rinderherz – 3 Knoblauchzehen – 1 TL gemahlener Kreuzkümmel – 1 TL getrockneter Oregano – 1 TL Paprikapulver (Pimentón) – 1 EL Achiote (Annatto-Samen, optional) – 4 EL Rotweinessig – 2 EL Pflanzenöl – Salz nach Geschmack – Pfeffer nach Geschmack – 3-4 Holzspieße Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Das Rinderherz gut reinigen, überschüssiges […]
Kategorie: Gastronomy
ingredientes – 1 kg Schweinebacken – 2 Zwiebeln – 3 Karotten – 3 Stangen Sellerie – 2 EL Tomatenmark – 1 Knoblauchzehe – 500 ml Rotwein – 500 ml Rinderbrühe – 2 Lorbeerblätter – 3 Zweige Thymian – 1 Zweig Rosmarin – 2 EL Sonnenblumenöl – Salz nach Geschmack – Pfeffer nach Geschmack – 1 […]
ingredientes – 500g Putenbrust – 2 EL Paprikapulver (edelsüß) – 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) – 1 TL Knoblauchpulver – 1 TL Zwiebelpulver – 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) – 1 TL Oregano (getrocknet) – 1 TL Thymian (getrocknet) – 1/2 TL Cayennepfeffer – 1 TL Salz – 1 EL Olivenöl – 100ml Wasser Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Putenbrust […]
ingredientes – 2 Entenbrustfilets – 2 EL Pflanzenöl – 1 TL Salz – 1/2 TL Schwarzer Pfeffer – 1 EL Zucker – 100 ml Orangensaft – 50 ml Balsamico-Essig – 1 EL Sojasauce – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 1 Zweig frischer Thymian – 1 Zweig frischer Rosmarin – 1 Orange, in Scheiben geschnitten Schritt-für-Schritt-Rezept 1. […]
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Falafel: Rezept
ingredientes – 250 g Kichererbsen (getrocknet) – 1 Zwiebel (klein, fein gehackt) – 2-3 Knoblauchzehen (zerdrückt) – 1 Bund Petersilie (fein gehackt) – 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) – 1 TL Koriander (gemahlen) – 1 TL Backpulver – Salz (nach Geschmack) – Pfeffer (nach Geschmack) – 1-2 EL Mehl (optional) – Pflanzenöl (zum Frittieren) Schritt-für-Schritt-Rezept 1. […]
ingredientes Rinderfilet Wellington – 1.2 kg Rinderfilet – 500 g Champignons – 250 g Blätterteig – 100 g Serrano-Schinken (oder Parmaschinken) – 2 EL Senf – 1 Eigelb – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 50 ml Weißwein – 2 EL Butter – 2 EL Olivenöl – Salz nach Geschmack – Pfeffer nach Geschmack – […]
ingredientes Rinderfilet Wellington – 1.2 kg Rinderfilet – 500 g Champignons – 250 g Blätterteig – 100 g Serrano-Schinken (oder Parmaschinken) – 2 EL Senf – 1 Eigelb – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 50 ml Weißwein – 2 EL Butter – 2 EL Olivenöl – Salz nach Geschmack – Pfeffer nach Geschmack – […]
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Polnische Pierogi: Rezept
ingredientes – 500 g Mehl – 1 Ei – 250 ml Wasser – 1 Prise Salz – 500 g Kartoffeln – 250 g Quark – 1 Zwiebel – 100 g Butter Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. 2. Ei und eine Prise Salz in die Mulde geben. […]
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Huhn mit Rotwein: Rezept
ingredientes – 1,5 kg Huhn – 500 ml Rotwein – 2 Zwiebeln – 2 Knoblauchzehen – 3 Karotten – 200 g Champignons – 2 Stangen Sellerie – 2 EL Tomatenmark – 2 EL Mehl – 50 g Butter – 2 Lorbeerblätter – 1 Zweig Thymian – 1 Zweig Rosmarin – 250 ml Hühnerbrühe – Salz […]
ingredientes – 800 g Rinderlende – 200 g Käse (vorzugsweise Emmentaler oder Gouda) – 1 Zwiebel – 2 Knoblauchzehen – 200 ml Sahne – 100 ml Milch – 2 EL Butter – 1 EL Mehl – 1 TL Senf – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Frische Petersilie zum Garnieren Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Die Rinderlende in […]