ingredientes – 250 ml Mayonnaise – 2 EL Joghurt (natur) – 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) – 1 TL Pul Biber (türkische Chiliflocken) – 1 TL Paprikapulver (edelsüß) – 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) – 1/2 TL Oregano (getrocknet) – 1/4 TL Cayennepfeffer – 1/2 Limette (Saft) – Salz nach Geschmack – Pfeffer nach Geschmack – 1 […]
Kategorie: Dip
ingredientes – 250 g Queso Fresco – 6 Ají Amarillo (ohne Samen und Adern) – 250 ml Kondensmilch – 2 Knoblauchzehen – 1 Zwiebel – 4 Cracker (Salzgebäck) – 2 EL Pflanzenöl – 1 TL Salz – ½ TL Pfeffer – 3 EL Zitronensaft Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Den Ají Amarillo waschen, entkernen und die Adern entfernen. […]
ingredientes – Mango: 2 reife, geschält und gewürfelt – Habanero-Chilis: 2, entkernt und gehackt – Knoblauchzehen: 2, gehackt – Weißer Zucker: 1/2 Tasse (100 g) – Weißer Essig: 1/2 Tasse (120 ml) – Wasser: 1/4 Tasse (60 ml) – Salz: 1 Teelöffel (5 g) – Limettensaft: 2 Esslöffel (30 ml) – Honig: 2 Esslöffel (30 […]
ingredientes – 200 g getrocknete Kichererbsen oder 400 g vorgekochte Kichererbsen aus der Dose – 4 EL Tahini (Sesampaste) – 2-3 EL Zitronensaft (je nach Geschmack) – 2-3 Knoblauchzehen – 60 ml Olivenöl – 1 TL Kreuzkümmel (optional) – Salz nach Geschmack – Wasser oder das Kochwasser der Kichererbsen (bei Bedarf zur gewünschten Konsistenz) Schritt-für-Schritt-Rezept […]
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Italienische Tomatensauce: Rezept
ingredientes – 800 g Tomaten (stückig, aus der Dose) – 2 EL Olivenöl – 2 Knoblauchzehen – 1 Zwiebel – 1 TL Zucker – 1 TL Salz – 1/2 TL Pfeffer – 1 Bund Basilikum (frisch) – 1 Lorbeerblatt – 1 TL Oregano (getrocknet) – 1 TL Thymian (getrocknet) Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Zwiebel und Knoblauchzehen fein […]
ingredientes – 200 ml Hühnerbrühe – 100 g Butter – 150 ml scharfe Chilisauce – 2 EL Worcestersoße – 1 EL Weißweinessig – 1 TL Knoblauchpulver – 1 TL Zwiebelpulver – 1 TL Paprikapulver – 1 Prise Salz – 1 Prise schwarzer Pfeffer Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Hühnerbrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 2. […]
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Portsauce: Rezept
ingredientes – 200 ml Rotwein – 200 ml Portwein – 1 Schalotte – 1 Knoblauchzehe – 2 Zweige Thymian – 2 Zweige Rosmarin – 1 Lorbeerblatt – 500 ml Rinderfond – 2 EL Butter – Salz und Pfeffer (nach Geschmack) – 1 EL Olivenöl – 1 Prise Zucker Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Schalotte fein hacken, Knoblauchzehe zerdrücken. […]
ingredientes – 200 g Kichererbsen (gekocht) – 2 EL Tahini (Sesampaste) – 1 Knoblauchzehe – 3 EL Zitronensaft – 2 EL Olivenöl – 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) – Salz (nach Geschmack) – Pfeffer (nach Geschmack) – Wasser (nach Bedarf) Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Kichererbsen abtropfen und in eine Schüssel geben. 2. Knoblauchzehe schälen und grob hacken. 3. […]
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KFC-Soßensoße: Rezept
ingredientes – 2 EL Mehl – 30 g Butter – 250 ml Hühnerbrühe – 250 ml Milch – 1/2 TL Salz – 1/4 TL schwarzer Pfeffer – 1/4 TL Knoblauchpulver – 1/4 TL Zwiebelpulver – 1/4 TL Paprikapulver Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. 2. Das Mehl hinzufügen und unter […]
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Muhammara: Rezept
ingredientes – 200g geröstete rote Paprika – 100g Walnüsse – 50g Semmelbrösel – 1 Knoblauchzehe – 1 EL Zitronensaft – 1 TL Kreuzkümmel – 1 TL Paprikapulver – 1 TL Chiliflocken – 4 EL Olivenöl – Salz nach Geschmack Schritt-für-Schritt-Rezept 1. Die gerösteten roten Paprika in den Mixer geben. 2. Die Walnüsse hinzufügen und alles […]