ingredientes
– 500 g Brombeeren
– 250 g Zucker
– 1 Vanilleschote
– 1 Zimtstange
– 500 ml Wodka
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Brombeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Die Brombeeren in ein großes, sauberes Glas füllen.
3. Den Zucker über die Brombeeren streuen.
4. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides zu den Brombeeren ins Glas geben.
5. Die Zimtstange hinzufügen.
6. Den Wodka über die Brombeeren gießen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
7. Das Glas fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort vier bis sechs Wochen ziehen lassen. Gelegentlich das Glas vorsichtig schütteln, damit sich der Zucker auflösen kann.
8. Nach der Ziehzeit den Brombeerlikör durch ein Sieb oder ein Tuch filtern, um feste Bestandteile zu entfernen.
9. Den gefilterten Likör in saubere Flaschen umfüllen und gut verschließen.
10. Der Brombeerlikör ist nun fertig zum Genießen oder Verschenken.