ingredientes
– 3 Birnen
– 150 g Brunnenkresse
– 100 g Walnüsse
– 100 g Blauschimmelkäse
– 1 Zitrone, Saft und Schale
– 4 EL Olivenöl
– 2 EL Honig
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Brunnenkresse gründlich waschen und abtropfen lassen.
3. Die Walnüsse grob hacken.
4. Den Blauschimmelkäse in kleine Würfel schneiden.
5. Die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen.
6. Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl und Honig in eine Schüssel geben und gut vermischen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Birnenscheiben, Brunnenkresse, Walnüsse und Blauschimmelkäse in eine große Schüssel geben.
9. Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
10. Den Salat sofort servieren.