ingredientes
– 500 ml Sahne
– 4 Blatt Gelatine
– 100 g Zucker
– 2 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
– 250 g Joghurt
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
2. Gib die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel und schlage die Mischung schaumig.
3. Erwärme die Zitronenschale und den Zitronensaft leicht und löse darin die gut ausgedrückte Gelatine auf.
4. Rühre die Zitronen-Gelatine-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse.
5. Hebe den Joghurt vorsichtig unter die Mischung.
6. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Joghurt-Eier-Masse.
7. Fülle die Creme in Gläser oder Form und stelle sie für mindestens vier Stunden – am besten über Nacht – kalt.
8. Vor dem Servieren gegebenenfalls mit Zitronenschale oder anderen Dekorationen garnieren.