ingredientes
– 200 g Schinken
– 200 g Salami
– 200 g Mortadella
– 100 g Emmentaler Käse
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 1 grüne Paprika, fein gehackt
– 1 rote Paprika, fein gehackt
– 1 gelbe Paprika, fein gehackt
– 100 ml Olivenöl
– 3 EL Weißweinessig
– 1 TL Senf
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Zucker
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– 1 Bund Petersilie, fein gehackt
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Schneide den Schinken, Salami und Mortadella in gleichmäßige Scheiben oder Würfel.
2. Schneide den Emmentaler Käse in kleine Würfel.
3. Gib den Schinken, Salami, Mortadella und Emmentaler in eine große Schüssel.
4. Füge die fein gehackte Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika und gelbe Paprika hinzu.
5. Bereite die Vinaigrette vor, indem du das Olivenöl, den Weißweinessig, den Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und den fein gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischt.
6. Rühre die Vinaigrette gut um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
7. Gieße die Vinaigrette über den Inhalt der großen Schüssel und mische alles gründlich durch, sodass alle Zutaten gut mit der Vinaigrette bedeckt sind.
8. Streue die fein gehackte Petersilie darüber und mische erneut leicht durch.
9. Lass den Aufschnitt einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
10. Serviere den Aufschnitt mit Vinaigrette kalt.