ingredientes
– 500 g Garnelen, roh, geschält und entdarmt
– 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 2-3 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
– 1 Bund Koriander, grob gehackt
– 4 Limetten, ausgepresst
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Teelöffel Meersalz
– 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
– 1 Avocado, in Scheiben (optional)
Schritt-für-Schritt-Rezept
1. Die geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel geben.
2. Den Limettensaft über die Garnelen gießen und gut mischen. Etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Während die Garnelen marinieren, die Gurke, die rote Zwiebel und die Jalapeños in dünne Scheiben schneiden.
4. Die gehackten Korianderblätter in eine Schüssel geben.
5. Nach der Marinierzeit die Sojasauce, das Meersalz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Garnelen hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Gurken-, Zwiebel- und Jalapeñoscheiben zu den marinierten Garnelen geben.
7. Alles zusammen gut mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
8. Wenn gewünscht, die in Scheiben geschnittene Avocado hinzufügen.
9. Das Aguachile auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.