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Receta de la Crema de garbanzos Arabe

by Elioces

Receta de Crema de Garbanzos

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: cremas
Cocina: cocina española
Calorías: 140
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 500 gramos garbanzo cocido.
  • Caldo de cocción de los garbanzos cantidad necesaria.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita comino.
  • 1 cucharadita canela.
  • 1 cucharadita pimentón dulce.
  • 3 cucharadas tahini.
  • 1/2 cucharadita cilantro o perejil.
  • 1 limón.
  • 100 mililitros aceite de oliva.
  • Sal
  • pimienta

Method
 

  1. Coloque en un procesador o licuadora todos los ingredientes.
  2. La cantidad de caldo depende del espesor de la crema.
  3. Puede preparar el tahini tostando 3 cucharadas de semillas de sésamo, triturarlas en un mortero, agregarle 4 cucharadas de aceite de oliva, toque de sal y agua, debe quedar cremosa y espesa.
  4. Acompañar con bastoncillos de vegetales de zanahoria o cerely, nachos y papas fritas.
  5. Al servir le agregas un toque de aceite de oliva.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 140kcal

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