Cómo hacer Costillas de Cerdo BBQ al horno

Las costillas BBQ, es tal vez la mejor receta americana de todos los tiempos, esto es una institución realmente. Recuerdo que cuando vivia en madrid las comia aunque sea 2 veces por semana, totalmente una adicción. Pienso que solo la Receta del Pollo frito KFC puede llegar a superar en popularidad las costillas BBQ.

Receta fácil de Costillas de Cerdo en Salsa BBQ (barbecue)

Las Costillas BBQ es el plato perfecto para un almuerzo de fin de semana, toda una institución de la gastronomía americana, pasa a ser una obra de arte de muchos parrilleros, incluso el plato principal de famosas franquicias como Tony Romas o TGI Friday.

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Tiempo de preparación 45 minutos min

Tiempo de cocción 1 hora h

Tiempo total 2 horas h

Plato almuerzos

Cocina Americana

Raciones 2 personas

Calorías 320 kcal

Ingredientes

  

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Para el Abodo de las Costillas (Spice Rub)

• 2 taza de Pimentón
• 2 taza de Azúcar moreno
• 2 taza de Sal marina
• 2 cucharadas de Mostaza amarilla
• 2 cucharadas de Ajo en polvo
• 1 cucharada de Cebolla en polvo
• 1 cucharada de Orégano seco
• 1 cucharada de Cilantro seco
• 1 cucharadita de Pimiento rojo
• 1 cucharadita de Pimienta negra recién molida

Para la salsa (si se usa):

• 1 Cebolla mediana rallada en los agujeros grandes de un rallador
• 1 1/2 taza de Ketchup
• 2 cucharadas de Mostaza picante
• 1/4 taza de Salsa Worcestershire salsa inglesa
• 1/4 taza de Vinagre
• 1 cucharadita de Humo líquido recomendamos las marcas Wright’s o Colgin

Para las Costillas

• 2 Costillas de cerdo enteras sin grasa
• 1 1/2 cucharadita Humo líquido recomendamos las marcas Wright’s o Colgin

Nutrition

Ración: 100gramosCalorías: 320kcal

Keyword Costillas de Cerdo en Salsa BBQ

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