Receta Fácil para hacer Salsa Huancaina
Como se hace la salsa huancaina peruana
La salsa huancaina fue uno de los descubrimientos más aditivos en un viaje que hice a Perú, realmente esta salsa se le coloca a todo y sabe bien.
Ingredientes
Equipo
Method
- Corte el ají por la mitad, quítale las semillas y las venas, luego picarlo en tiras gruesas.
- En un sartén con llama media, colocar el aceite. Sofreír la cebolla y el ajo por 3 o 5 minutos hasta que la cebolla este transparente, mezclar constantemente para evitar que se queme el ajo.
- Luego colocar el ají, y agregar un poquito de sal. Cocinar por 5 minutos más (aproximadamente)
- Apagar y dejar enfriar por 5 minutos
- Licuar los ajís, ajos y cebolla (incluso con el aceite que se sofrieron) a velocidad media-alta por 5 minutos, agregando la leche y el queso.
- Si nota que la salsa no tiene un consistencia espesa o gruese, puede agregar una cucharada de fécula de maíz