Picar cebolla en cubos pequeños y el cebollín en cubos muy pequeños.
En un bowl, agregar la cebolla, el cebollín, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el limón.
Limpiar el salmón y cortarlo en cubos de 1 centímetro aproximadamente.
Añadir el salmón al bowl, mezclar un poco. Dejar reposar por 10 minutos.
De forma opcional, puede cortar el mango y el aguacate en cubos pequeños mezclar.
Para servir puedes usar un cilindro rellenar con una cuchara de la mezcla de mango y aguacate y con una cucharada de la mezcla de salmón
