Receta de Pollo con Salsa de Queso Azul
Receta de pollo con salsa de queso
Delicioso guiso preparado a base de queso, crema y la dulzura de las pasas le dan un exquisito sabor a la carne del pollo.
Ingredientes
Method
- En un recipiente colocar el caldo de ave junto con la cebolla, el ajo y los tallos de celery, todos finamente cortados. Cocinar con fuego medio alto y al hervir incorporar el pollo cortado en cubos. Salpimentar al gusto.
- Cocinar durante 15 minutos, en ese momento el caldo haya reducido su volumen a la mitad.
- Incorporar el queso ricotta, el queso azúl las uvas pasas, la nueces trituradas y la crema de leche. Cocinar 7 minutos y mezclar constantemente.
- Corregir el punto de sal.
- Al servir decorar con el cebollín cortado en rueditas y colocar una pizca más de pimienta recién molida.