Corta en cubos el jamón y luego pasarlo por un picado todo por un par de minutos.
Agregar la crema de leche, el vino marsala, el coñac, la salsa inglesa, la sal y la pimienta.
Nuevamente; moler con el picatodo por 2 minutos. Colocar en un tazón y mezclar todo muy bien.
Cubrir un molde con papel encerado, colocar la mezcla, extender presionando y llevar a la nevera durante 2 horas.
Voltee el molde sobre la bandeja de servir, separando el papel y decore con la salsa de tomate en hilo, formando rejillas y dentro de cada una coloque una alcaparra.
