
Receta para preparar mermelada de lima
Ingredientes
- 1.5 kg. de limas
- 1 ¾ kg. Azúcar
- 3.5 litros de agua
Elaboración paso a paso
- Lavar y retirar la cascara de la lima, cortarlas en tiras finas sin retirar la piel blanca.
- Exprimirlas y colocar su jugo en un recipiente preferiblemente de teflón.
- Colocar las semillas en una bolsita de tela e introducirla en el recipiente.
- Agregar el agua y dejar hervir durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que las cascaras estén cocidas.
- Retirar la bolsita y exprimirla.
- Añadir el azúcar removiendo a fuego bajo, hasta conseguir el punto deseado.
- Retirar la espuma, dejar enfriar y luego envasar.
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