Lavar y retirar la cascara de la lima, cortarlas en tiras finas sin retirar la piel blanca.
Exprimirlas y colocar su jugo en un recipiente preferiblemente de teflón.
Colocar las semillas en una bolsita de tela e introducirla en el recipiente.
Agregar el agua y dejar hervir durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que las cascaras estén cocidas.
Retirar la bolsita y exprimirla.
Añadir el azúcar removiendo a fuego bajo, hasta conseguir el punto deseado.
Retirar la espuma, dejar enfriar y luego envasar.
