En una taza de leche, ligeramente tibia, se colocan las dos cucharadas de azúcar y la levadura, se dejan en reposo dentro de un sitio cálido, sin corrientes de aire, esperar unos 20 minutos a que fermente.
Bata los huevos, añada la manteca y la mantequilla, disuelva la mitad del papelón en dos tazas de agua, a fuego lento, deje espesar y al enfriarse junto a la levadura fermentada lo agrega a la preparación anterior. Mezclar la harina, la nuez moscada, el anís y la canela y lo integra poco a poco.
Mezclar, debe quedar una masa suave y compacta, se deja reposar durante una hora y luego se divide la masa y se hacen pelotas del tamaño deseado, se achatan con la mano quedando como arepas gruesas.
Sobre una bandeja engrasada se van colocando, se dejan en reposo durante una hora.
Hornear a 350 grados centígrados durante una hora.
