
Receta de Caraotas Venezolanas
Ingredientes
- 1 taza de Frijoles negros
- 250 gramos de Chuleta de Cerdo ahumada
- 1/2 Cebolla mediana
- 1/8 Pimentón rojo
- 2 cucharaditas de Sal
- 9 tazas de Agua
- 1 Aji picante **opcional
- 1 cucharadita de Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Colocar los frijoles negros en tazón con agua de 2 a 3 horas
- Picar la chuleta de cerdo, el pimentón, el ají picante y la cebolla. En una olla, añadir el aceite y sofreír todos los ingredientes.
- Botar el agua a los frijoles y agregar a la olla.
- Colocar 9 tazas de agua y cocinar, tapar la olla y cocinar con llama media por 2 horas o hasta notar que el nivel de agua a disminuido al máximo
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